Willkommen in der Hällischen Grillakademie
In der Hällischen Grillakademie erleben Sie Grillgenuss mit Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch. g.g.A. (EU-geschütze Angabe). Unsere Grillmeister zeigen Ihnen am Holzkohlgrill, Gasgrill und Smoker alle Grundlagen rund um das Thema Grillen und informieren über die besondere Qualität des Fleisches der alten Landrasse aus Hohenlohe.
Die Kurse
Die Hällische Grillakademie bietet zwei verschiedene Kurse an: Im Basic-Kurs werden Grundlagen rund um das Thema Grillen vermittelt. Im Spezial-Kurs liegt der Schwerpunkt auf Zubereitung vom besonderen Teilstücken. Beide Kurse sind für Anfänger wie Fortgeschrittene geeignet und bauen nicht aufeinander auf.
Menü Basic Kurs
Gegrillte Bacon-Spieße & Echt Hällische Bauernbratwurst
Secreto Wrap vom Hällischen Landschwein
Echt Hällischer Burger
Dry-Aged-Stielkotelett vom Hällischen Landschwein
Pfannküchle mit Vanilleeis und flammbiertem Zwetschgenkompott
Menü Spezial Kurs:
Besonderes vom Hällischen Landschwein (Kronfleisch, Kachelfleisch & Schaufelläpple)
In Bauchfleisch gehüllte BBQ-Rolle mit Marktgemüse vom Grill
Pulled Pork & Ribs vom Hällischen Schwein mit Bohnen und Krautsalat
Petit Four mit heimischem Obst
Dauer:
jeweils 4 Stunden
Preis:
jeweils 48 Euro (zuzüglich Getränke)
Ab einer Teilnehmerzahl von 10 Personen bieten wir Ihnen gerne auch individuelle Termine an.
Termine und Anmeldung
Termine für 2020 werden in Kürze veröffentlicht.
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Online-Grillkurse
Hällische Grillakademie (1): Schwäbisch-Hällisches Schulterschaufelläpple
Hällische Grillakademie (2): Kronfleisch
Hällische Grillakademie (3): Schweinebauch
Hällische Grillakademie (4): Schwäbisch-Hällisches Kachelfleisch
Hällische Grillakademie (5): Schwäbisch-Hällisches Filet
Hällische Grillakademie (6): Schwäbisch-Hällischer Hals im Ganzen
Hällische Grillakademie (7): Schwäbisch-Hällisches Secreto
Hällische Grillakademie (8): Schwäbisch-Hällisches Rückensteak
Hällische Grillakademie (9): Schwäbisch-Hällisches Rippchen (St. Louis Cut)
Hällische Grillakademie: Druckpunkttest
Galerie
Eine Galerie mit Szenen aus der Hällischen Grillakademie: glühende Kohlen, saftige Rippchen, würzige Koteletts, fruchtige Desserts – und viel Spaß in der Gruppe!
