Willkommen in der Hällischen Wurstwerkstatt
Zuschauen und mitmachen ist in der Hällischen Wurstwerkstatt angesagt. Zum Auftakt zerlegen unsere erfahrenen Metzgermeister vor aller Augen ein halbes Schwäbisch-Hällisches Schwein. Sie erklären den Teilnehmern, welche Fleischteile es für die gute Wurst braucht, informieren über Naturgewürze und leiten die Kursteilnehmer in der Herstellung ihrer Würzmischung an. Anschließend wolfen alle gemeinsam, würzen, füllen das Brät in die Därme und binden die Würste ab.
Der Kurs
Ein Kurs in der Hällischen Wurstwerkstatt weiht in die Tradition der Hohenloher Hausmetzger ein. Er vermittelt alles Wissenswerte über die gute Wurst aus bestem Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A. (EU-geschützte geografische Angabe) und gibt den Teilnehmenden das Rüstzeug, zuhause selbst Wurst herzustellen.
Dauer:
4 Stunden
Preis:
129 Euro (inklusive Verkostung und Getränke)
Ort:
Wurstmanufaktur der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Raiffeisenstraße 10
74523 Schwäbisch Hall
Termine und Anmeldung
Hier können Sie sich für folgende Kurs-Termine anmelden. Eine verbindliche Anmeldung erfolgt erst nach unserer Bestätigung.
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Galerie
Bestes Fleisch, ausgesuchte Gewürze und handwerkliches Können sind die wichtigsten Zutaten in der Hällischen Wurstwerkstatt – Sie können dabei sein!
Szenen aus einem Kurs der Hällischen Wurstwerkstatt
Aus bestem Fleisch vom Schwäbisch-Hällischen und feinen Bio-Gewürzen entstehen unter sachkundiger Anleitung unserer Metzgermeister leckere Bratwürste. Die schmecken!