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Serie "Qualität hat ihren Preis"

Warum soll ich mehr für mein Schnitzel ausgeben, wenn ich es billig im Discounter bekomme? Wir erklären, warum das Fleisch der Schwäbisch-Hällischen g.g.A. (geschützte geografische Angabe) mehr kostet und welchen Aufwand wir Hohenloher Bauern treiben, damit Sie das nachhaltig erzeugte Lebensmittel genießen können.

zu unserer Serie
Die Berliner Filmemacher Carsten und Jakob Krüger drehen bei Klaus Dechent in Wolpertshausen.
Bauern Messe Schwein Tiere
11. Januar 2019

Filmporträts aus Hohenlohe

Mehr als 1700 Aussteller aus aller Welt präsentieren sich vom 18. bis 27. Januar bei der 84. Internationalen Grünen Woche. Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall ist bereits seit 33 Jahren… mehr lesen
Bernd Henn auf einem alten Traktor.
Bauern Schwein Tiere
4. Januar 2019

Bernd Henn

In siebter Generation bewirtschaftet Bernd Henn mit Vater Otto den Bauernhof der Familie im 330-Einwohner-Dorf… mehr lesen
27. Dezember 2018

Neue Serie: Vom Rüssel bis zum Schwänzle

Schöne Schweinerei: In unserer neuen Serie „Vom Rüssel bis zum Schwänzle“ stellen wir im kommenden… mehr lesen
Teller, Besteck, Serviette
Bauern Ernährung Nachhaltigkeit Schwein
21. Dezember 2018

Gedanken zum Jahresausklang

Was kommt bei Ihnen über die Feiertage auf den Teller? Bei den meisten Deutschen auf… mehr lesen
Baustelle auf dem Hof der Ehrmanns in Herbertshausen.
Bauern Schwein Tiere
14. Dezember 2018

Ein Bauernjahr (11): Wertschätzung tut not

Auf dem Hof wären jetzt eigentlich Reparaturarbeiten angesagt. Doch bei Markus und Damaris Ehrmann steht… mehr lesen
In der Hällischen Wurstwerkstatt ist am Füller Fingerspitzengefühl gefragt.
Ernährung Lebensmittel Schwein
7. Dezember 2018

Gutscheine zum Fest

Weihnachten naht. Wohl dem, der schon alle Geschenke zusammen hat. Für alle anderen haben wir… mehr lesen
Weihnachtszauber auf dem Haller Marktplatz.
Ernährung Lebensmittel Schwein
30. November 2018

Schlemmen auf dem Weihnachtsmarkt

Eine Adventszeit ohne Weihnachtsmarkt? Das können sich die wenigsten vorstellen. In diesen Tagen öffnen die… mehr lesen
Der Eichelmastschinken der Schwäbisch-Hällischen reift zehn bis zwölf Monate, daneben Lardo (weißer Speck) und Rauchfleisch.
Ernährung Lebensmittel Schwein
23. November 2018

Feinstes aus der Eichelmast

Kenner wissen: Das Fleisch von Schweinen, die auf der Weide gelebt haben und mit Eicheln… mehr lesen