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Hohenloher Leben

Serie "Qualität hat ihren Preis"

Warum soll ich mehr für mein Schnitzel ausgeben, wenn ich es billig im Discounter bekomme? Wir erklären, warum das Fleisch der Schwäbisch-Hällischen g.g.A. (geschützte geografische Angabe) mehr kostet und welchen Aufwand wir Hohenloher Bauern treiben, damit Sie das nachhaltig erzeugte Lebensmittel genießen können.

zu unserer Serie
Filet vom Schwäbisch-Hällischen, Grillgemüse und Kichererbsen-Baguette
Rezepte Schwein Serien
23. Mai 2023

Unsere Heimatküche (37): Filet vom Schwäbisch-Hällischen, Grillgemüse und Kichererbsen-Baguette

Köstliches aus Hohenlohe: In unserem Blog stellen wir einmal im Monat Gerichte mit den tollen Erzeugnissen unserer Bauern in den Mittelpunkt. Heute gibt’s Filet vom Schwäbisch-Hällischen, Grillgemüse und ein ganz… mehr lesen
Idylle auf der Weide mit Schwäbisch-Hällischen Schweinen.
Bauern Ökologie Schwein
16. Mai 2023

Eichelmast in Hohenlohe

Schwäbisch-Hällische Demeter-Schweine haben nun die Weiden von Rudolf Bühler bei Cröffelbach und Haßfelden bezogen. Seit… mehr lesen
Dietmar Lober hackt mit dem Fendt Geräteträger seinen Weizenacker.
Ackerbau Bauern
2. Mai 2023

Hacken mit dem GT

In diesem Frühling sind trockene Tage selten, drum hat Bio-Bauer Dietmar Lober aus Rückertsbronn alle… mehr lesen
Schwäbisch-Hällisches Kachelfleisch, ein Genusstipp für Insider.
Ernährung Grillen Metzger Schwein Veranstaltungen & Messen
18. April 2023

Erfolgreicher Testlauf für die Hällische Grillakademie

Die Messer liegen griffbereit, die Zutaten ebenso. Grillmeister Harro testet den Ablauf des neuen Menüs… mehr lesen
Die lange Tafel – Herzstück der Slow Food Messe in Stuttgart. Foto: Landesmesse Stuttgart GmbH
Ernährung Lebensmittel Nachhaltigkeit Schwein Veranstaltungen & Messen
11. April 2023

Im Zeichen des guten Geschmacks

Die Slow Food Messe in Stuttgart präsentiert von 13. bis 16. April den kulinarischen Reichtum… mehr lesen
Metzgermeister Harro Bollinger zeigt ein gereiftes Stielkotelett vom Schwäbisch-Hällischen g.g.A.
Schwein
4. April 2023

Gutes Fleisch muss reifen

„Dry aged“ ist unter Fleischfans längst ein Megatrend. Die meisten kennen die Methode allerdings nur… mehr lesen
Martin Schneider mit einem Schwäbisch-Hällischen Ferkel.
Bauern Schwein Tiere
14. März 2023

Die Saison im Freilandmuseum beginnt

Der Winterschlaf im Hohenloher Freilandmuseum Wackershofen ist zu Ende. Am 15. März beginnt die Saison.… mehr lesen
Michael Schneider mit einem Schwäbisch-Hällischen Ferkel.
7. März 2023

Die Umsteller

Gemeinsam haben sich Vater und Sohn für den Schritt entschieden. Vor bald zwei Jahren haben… mehr lesen

Jede Woche neue Geschichten von uns, den Hohenloher Bauern

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