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Serie "Qualität hat ihren Preis"

Warum soll ich mehr für mein Schnitzel ausgeben, wenn ich es billig im Discounter bekomme? Wir erklären, warum das Fleisch der Schwäbisch-Hällischen g.g.A. (geschützte geografische Angabe) mehr kostet und welchen Aufwand wir Hohenloher Bauern treiben, damit Sie das nachhaltig erzeugte Lebensmittel genießen können.

zu unserer Serie
Bio-Wurst aus bestem Schwäbisch-Hällischem Bio-Fleisch und Naturgewürzen.
Lebensmittel Ökologie Schwein
24. Mai 2019

Wursten ganz ohne Zusatzstoffe

Wenn’s um die Wurst geht, kennt Hermann Jakob kein Pardon. Der Metzgermeister ist ausgewiesener Experte für die Produktion von Bio-Würsten. Mit den Kollegen der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall weiht er… mehr lesen
In kleinen Grüppchen schwärmen die Schwäbisch-Hällischen Weideschweine zur Futtersuche aus.
Nachhaltigkeit Ökologie Schwein
17. Mai 2019

Zu Besuch auf der Schweineweide

Hier bin ich Schwein, hier darf ich’s sein: Zu Besuch bei den Schwäbisch-Hällischen Schweinen auf… mehr lesen
Schwäbisch-Hällische Sau mit Ferkeln.
Nachhaltigkeit Ökologie Schwein Tiere
10. Mai 2019

Artenschutz in Hohenlohe

Der Weltbiodiversitätsrat der Vereinten Nationen hat einen Bericht zur Artenvielfalt veröffentlicht: Deren Zahl nimmt drastisch… mehr lesen
Zweierlei Hals vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Bärlauch und Süßkartoffel
Ernährung Lebensmittel Nachhaltigkeit Rezepte Schwein
3. Mai 2019

Vom Rüssel bis zum Schwänzle (4): Hals/Nacken/Kamm

Köstliche Schweinereien: In unserer Serie „Vom Rüssel bis zum Schwänzle“ stellen wir jeden Monat bekannte… mehr lesen
Fritz Schmidtbauer und seine Mitarbeiterin Simone Pittelkow überprüfen die Auslage in der Theke im Bauernmarkt in Schwäbisch Hall.
Lebensmittel Metzger Schwein
26. April 2019

Mit Qualität punkten

Sterben die Metzgereien aus? In Baden-Württemberg haben allein im vergangenen Jahr 68 Betriebe zugemacht. Aktuell… mehr lesen
In der kleinen Schweineschule von Kerstin Gronbach: Hübsche Schwäbisch-Hällische Ferkel.
Lebensmittel Messe Schwein Tiere Veranstaltungen & Messen
19. April 2019

Streicheln erwünscht

Stuttgart im Zeichen des guten Geschmacks: Die Slow Food Messe präsentiert von 25. bis 28.… mehr lesen
Frisch aus dem Sud auf den Tisch: Schwäbische Maultaschen. © Mumpitz – stock.adobe.com
Ernährung Lebensmittel Rezepte Schwein
12. April 2019

Die gefüllte Nudel aus Schwaben

Die Maultasche gehört in Schwaben zu Ostern wie der Osterhase oder das Osternest. Jede Hausfrau… mehr lesen
Gerd Albrecht mit seinen Schwäbisch-Hällischen Schweinen
Bauern Ernährung Schwein Tiere
5. April 2019

Gerd und Claudia Albrecht

Das Anwesen der Albrechts gleicht eher einer Ranch im Mittleren Westen der USA als einem… mehr lesen

Jede Woche neue Geschichten von uns, den Hohenloher Bauern

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