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Serie "Qualität hat ihren Preis"

Warum soll ich mehr für mein Schnitzel ausgeben, wenn ich es billig im Discounter bekomme? Wir erklären, warum das Fleisch der Schwäbisch-Hällischen g.g.A. (geschützte geografische Angabe) mehr kostet und welchen Aufwand wir Hohenloher Bauern treiben, damit Sie das nachhaltig erzeugte Lebensmittel genießen können.

zu unserer Serie
Vater und Sohn: Werner und Andreas May bewirtschaften den Hof mit Schwäbisch-Hällischen Schweinen gemeinsam.
Bauern Schwein Serien
21. Juni 2019

Trendsetter in Sachen Stallbau

Vater Werner und Sohn Andreas May, der Hofnachfolger, leiten gemeinsam den Betrieb auf der Frankenhöhe im Kreis Ansbach. Wie es aussieht, in schönster Harmonie. „Landwirtschaft ist eben ein Generationenprojekt“, sagt… mehr lesen
Harro Bollinger bei den Dreharbeiten für Grill-Clips rund um Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A.
Lebensmittel Metzger Schwein
14. Juni 2019

Making-of: Dreharbeiten für Grillvideos

Wer Gutes vom Schwein grillen will, liegt mit Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A. (EU-geschützte geografische Angabe) richtig.… mehr lesen
Familienfoto: Simone und Rainer Franz (hinten) sind stolz auf die Jungen: Sophia mit Freund Adrian und Katharina (von links)
Bauern Ernährung Ökologie Schwein
7. Juni 2019

Die Umsteller

Auf die alte Landrasse der Schwäbisch-Hällischen setzen Rainer und Simone Franz seit langem. Jetzt stellen… mehr lesen
Ofen-Schäufele mit Apfelchutney, Grillfenchel und Kartoffeln.
Ernährung Nachhaltigkeit Rezepte Schwein
31. Mai 2019

Vom Rüssel bis zum Schwänzle (5): Flache Schweineschulter

Köstliche Schweinereien: In unserer Serie „Vom Rüssel bis zum Schwänzle“ stellen wir jeden Monat bekannte… mehr lesen
Bio-Wurst aus bestem Schwäbisch-Hällischem Bio-Fleisch und Naturgewürzen.
Lebensmittel Ökologie Schwein
24. Mai 2019

Wursten ganz ohne Zusatzstoffe

Wenn’s um die Wurst geht, kennt Hermann Jakob kein Pardon. Der Metzgermeister ist ausgewiesener Experte… mehr lesen
In kleinen Grüppchen schwärmen die Schwäbisch-Hällischen Weideschweine zur Futtersuche aus.
Nachhaltigkeit Ökologie Schwein
17. Mai 2019

Zu Besuch auf der Schweineweide

Hier bin ich Schwein, hier darf ich’s sein: Zu Besuch bei den Schwäbisch-Hällischen Schweinen auf… mehr lesen
Schwäbisch-Hällische Sau mit Ferkeln.
Nachhaltigkeit Ökologie Schwein Tiere
10. Mai 2019

Artenschutz in Hohenlohe

Der Weltbiodiversitätsrat der Vereinten Nationen hat einen Bericht zur Artenvielfalt veröffentlicht: Deren Zahl nimmt drastisch… mehr lesen
Zweierlei Hals vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Bärlauch und Süßkartoffel
Ernährung Lebensmittel Nachhaltigkeit Rezepte Schwein
3. Mai 2019

Vom Rüssel bis zum Schwänzle (4): Hals/Nacken/Kamm

Köstliche Schweinereien: In unserer Serie „Vom Rüssel bis zum Schwänzle“ stellen wir jeden Monat bekannte… mehr lesen

Jede Woche neue Geschichten von uns, den Hohenloher Bauern

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