Hohenloher Genuss

Jetzt auch Bio-Fleisch im Online-Shop

Von Hohenloher Bauern: Schweinefilet in Bio-Qualität.

Ökologie, Schwein

Bio-Fleisch ist gefragt! Im Webshop der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall können Verbraucherinnen und Verbraucher neben dem bewährten Sortiment an Bio-Lebensmitteln nun auch Frischfleisch in Bio-Qualität von Hohenloher Bauern bestellen.

„Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, hat erheblichen Einfluss auf das, was die Landwirtschaft erzeugt“ (Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir). Wer Bio kauft, unterstützt Bio-Landwirtschaft. Und weiß: Bio-Landwirte leisten einen wichtigen Beitrag zum Natur-, Umwelt- und Klimaschutz. Denn ökologische Landwirtschaft ist nachhaltig – von der Produktion über die Verarbeitung bis zur klaren Kennzeichnung.

Die Bundesregierung hat sich 30 Prozent Öko-Landbau bis 2030 zum Ziel gesetzt. Mit rund einem Drittel ökologisch wirtschaftender Mitgliedsbetriebe ist die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall bereits bestens aufgestellt. Die Bio-Landwirte erzeugen in Hohenlohe Bio-Rind- und -Schweinefleisch, Bio-Getreide und vieles mehr.

Bio-Fleisch und -Wurst sind der schwierigen wirtschaftlichen Lage zum Trotz gefragt. Das belegen auch aktuelle Zahlen über das Verbraucherverhalten, die das Bundesministerium kürzlich vorgelegt hat. Von Dezember 2022 bis Januar dieses Jahres hat die Info Markt- und Meinungsforschung repräsentativ 1014 Verbraucherinnen und Verbraucher nach ihrem Einkaufverhalten befragt.

Die überwiegende Mehrheit (89 Prozent) gibt an, zukünftig zu Bio-Lebensmitteln greifen zu wollen. Im Vergleich zum Öko-Barometer 2021 ist der Anteil derer, die ausschließlich zu Bio-Lebensmittel greifen, tendenziell gesunken. Gleichzeitig ist jedoch der Anteil der Befragten, die gelegentlich Bio-Lebensmittel erwerben, in höherem Ausmaß gestiegen. Fazit des Ökobarometers: „Es geben insgesamt mehr Menschen an, Bio-Lebensmittel zu kaufen.“ Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist demzufolge bei Eiern sowie Gemüse und Obst am größten, gefolgt von Kartoffeln, Milchprodukten sowie Fleisch- und Wurstwaren.

Gekauft werden Bio-Lebensmittel mit Abstand am häufigsten im Supermarkt – neun von zehn Befragten nutzen deren Bio-Angebot. Auf dem zweiten Platz folgt mit 77 Prozent der Discounter. Etwas mehr als jede bzw. jeder zweite Befragte kauft Bio-Lebensmittel auf dem Wochenmarkt und in der Bäckerei. Jeweils etwa die Hälfte nutzt für den Einkauf Metzgereien und erzeugende Betriebe. Ein Trend zeichnet sich ab: 15 Prozent der Befragten geben an, Bio-Lebensmittel im Internet zu kaufen – fast doppelt so viele wie noch ein Jahr zuvor.

Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall trägt dem geänderten Kaufverhalten und den Kundenwünschen Rechnung. In ihrem Online-Shop werden die Dosen mit der beliebten Hausmacherwurst, Aufschnitt und Salamispezialitäten in Bio-Qualität seit langem angeboten (und nachgefragt), ebenso Bio-Senf, Bio-Käse der Dorfkäserei Geifertshofen und Naturgewürze der Manufaktur Ecoland Herbs & Spices.

Jetzt können Verbraucherinnen und Verbraucher auch Bio-Frischfleisch von Hohenloher Bauernhöfen online bestellen. Ob Bio-Fleisch von Rind und Schwein, Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. (EU-geschützte geografische Angabe) oder Fleisch vom Weiderind bœuf de Hohenlohe nach den jeweils strengen Erzeugerrichtlinien der Fleischprogramme: Hier stimmt die Qualität, und das schmeckt man! Tolle Rezepttipps gibt es unter dem Stichwort Heimatküche übrigens auf www.blog.besh.de

Info
Großes Bio-Sortiment, jetzt auch mit Bio-Frischfleisch im Shop der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall:
www.shop.besh.de