20.12.2019
daheim – Deutschlands schönste Seiten / Ausgabe 01/02 2020
Alte Rassen – Sau gut!

02.12.2019
Slow Food Magazin 06/2019
Hausschlachtung wie in alten Zeiten – Richtig Schwein gehabt

10.11.2019
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
„Es geht um die Wurst“

13.10.2019
Pressemitteilung
„Großer Patron der Hohenloher Esskultur“
Foto 1: Rudolf Bühler zeichnet den Sternekoch Lothar Eiermann mit dem Hauptpreis der Agrarkulturpreise 2019 aus
Foto 2: Blick ins herbstlich geschmückte Historische Zeughaus Schwäbisch Hall.
Foto 3: Höchste Konzentration beim zwölfköpfigen Team in der Küche im Neubausaal in Schwäbisch Hall.
Foto 4: Kulinarische Extraklasse: Der Hauptgang mit Zweierlei vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein.

15.04.2019
Pressemitteilung
Streicheln erwünscht
Foto 1: Schwäbisch-Hällische Ferkel – auf der Slow Food Messe in Stuttgart zum Anfassen

25.03.2019
Pressemitteilung
Direkt vom Bauern
Foto 1: Rudolf Bühler, Gründer und Vorstand der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, eröffnet die Hausmesse und stellt das Team vor.
Foto 2: Jochen Bohnert aus Oberkirch schneidet eine Keule von Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A. für Schwarzwälder Schinken zurecht, Food-Aktivist Hendrik Haase moderiert die Schauzerlegung.
Foto 3: BESH-Mitarbeiterin Christiane Claus stellt die Informationskampagne für Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. vor.
Foto 4: BESH-Metzgermeister Harro Bollinger und sein Team verwöhnen am Stand der Hällischen Grillakademie die rund 600 Besucher der Hausmesse.

14.02.2019
Pressemitteilung
„Gemeinsam Leuchtturmprojekte entwickeln“
Foto 1: Friedlinde Gurr-Hirsch, Staatssekretärin im baden-württembergischen Landwirtschaftsministerium, besucht den Stand der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) auf der Biofach (links BESH-Mitarbeiter Werner Vogelmann und Christoph Zimmer).

22.01.2019
Pressemitteilung
In Berlin geht’s um die Wurst
Foto 1: Wurst drehen in der Hällischen Wurstwerkstatt beim BÖLW-Empfang.
Foto 2: Frisch vom Grill: Hohenloher Bratwurst aus Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A. aus Bio-Haltung.
Foto 3: In der Hällischen Wurstwerkstatt mit Metzgermeister Harro Bollinger: Claudia Dalbert, grüne Ministerin für Umwelt, Landwirtschaft und Energie Sachsen-Anhalt.
Foto 4: In der Hällischen Wurstwerkstatt mit Metzgermeister Harro Bollinger: Harald Ebner, grüner Bundestagsabgeordneter aus Hohenlohe.
Foto 5: In der Hällischen Wurstwerkstatt mit Metzgermeister Harro Bollinger: Felix Prinz zu Löwenstein, BÖLW-Vorsitzender.
Foto 6: In der Hällischen Wurstwerkstatt mit Metzgermeister Harro Bollinger: Barbara Otte-Kinast, niedersächsische Landwirtschaftsministerin (CDU).
Foto 7: In der Hällischen Wurstwerkstatt mit Metzgermeister Harro Bollinger: Jan Plagge, IFOAM-EU-Präsident und Präsident von Bioland.

07.01.2019
Pressemitteilung
Bäuerliche Botschafter aus Hohenlohe in Berlin

22.10.2018
Pressemitteilung
Agrarkulturpreis 2018 verliehen
Foto 1: Die Träger der Agrarkulturpreise 2018 mit Rudolf Bühler, Gründer und Vorstandsvorsitzender der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. | Credit: Norbert Acker/Haller Tagblatt

07.10.2018
Pressemitteilung
Schauzerlegen mit Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A.
Foto 1: Schau-Zerlegung durch die Metzgermeister in der gläsernen Wurstwerkstatt auf dem Festival „StadtLand Food“ in Berlin.
Foto 2: Interessiert verfolgen die Zuschauer vor der gläsernen Wurstwerkstatt die Zerlegung eines Schwäbisch-Hällischen Schweins.
Foto 3: Die Metzgermeister verwursten Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. (EU-geschütztegeografische Angabe).
Foto 4: Bratwürste aus Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A.
Foto 5: Frisch vom Grill: Bratwurst aus Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A.

Der Feinschmecker 10/2018
Eine saugute Sache

26.09.2018
Pressemitteilung
Schwäbisch-Hällisches in Turin
Hohenloher Bauern am Gemeinschaftsstand von Slow Food Deutschland teil
Foto 1: Nachgefragt: Philipp Brauch und Niccolo Puls lassen die Gäste am Stand der Hohenloher Bauern in Turin Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. verkosten.

19.09.2018
Pressemitteilung
Hand in Hand: Bauern und Metzger

17.08.2018
Pressemitteilung
Einblicke in die bäuerliche Kultur
Foto 1: BESH-Gründer und Gastgeber Rudolf Bühler begrüßt die Gäste auf dem Sonnenhof.
Foto 2: Beliebter Treffpunkt beim Hoffest: der Hofgarten auf dem Sonnenhof.
Foto 3: Zuchtschau mit Schwäbisch-Hällischen Schweinen im Führring.
Foto 4: Deftige Schlachtplatte frisch aus dem Kessel.

06.07.2018
Pressemitteilung
Europa in aller Munde
Foto 1: Die 55. Stallwächterparty in Berlin steht unter dem Motto „Arten Vielfalt Leben“.
Foto 2: Frisch vom Grill: Spezialitäten von Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A.
Foto 3: Lange Schlangen am Grillstand der Hohenloher Bauern.
Foto 4: Charmante Botschafterin: Bettina Bollinger von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

04.06.2018
Pressemitteilung
Wegweisendes Projekt aus Hohenlohe
Bild 1: Bundesumweltministerin Svenja Schulze (SPD) besucht in Begleitung von Prof. Hartmut Vogtmann den Stand der Hohenloher Bauern beim Umweltfestival in Berlin
Bild 2: Die Botschafterinnen der Hohenloher Bauern informieren Besucher beim Umweltfestival in Berlin über die Besonderheiten von Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A.

21.05.2018
BUNTE KW22/2018
Schon lange kein Schwein gehabt?

27.03.2018
Pressemitteilung
Direkt vom Bauern – Die Hällischen auf der Slow-Food Messe
Bild: Der Hohenloher Bio-Bauer Rudolf Bühler mit Schwäbisch-Hällischen Schweinen auf der Weide

12.03.2018
Pressemitteilung
Wie unsere Hohenloher Spezialitäten erzeugt werden

07.03.2018
Pressemitteilung
Hintergrundbeitrag: Die EU schützt unser kulinarisches Erbe
Bild 1: Schwäbisch-Hällische Eichelmastschweine auf der Weide
Bild 2: EU-Siegel „geschützte geografische Angabe“
Bild 3: EU-Siegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“
Bild 4: EU-Siegel „geschützte traditionelle Spezialität“

15.02.2018
Pressemitteilung
Ein Schwein macht Geschichte
Bild 1: Friedlinde Gurr-Hirsch, Staatssekretärin vom Landwirtschaftsministerium BW
Bild 2: Motiv der EU-Kampagne für Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A.

11.01.2018
Main-Post
Ihre Wurst soll für die Rasse Werben

05.10.2017
Pressemitteilung
Auf zum Eicheln sammeln!

29.09.2017
Stuttgarter Nachrichten
Wasenumzug: Die Kopie

25.09.2017
Stuttgarter Nachrichten
Schwein gehabt – Wasenumzug im Zeichen der Tradition

02.08.2017
The Globe
Saving the pigs: Swabian breed rebounds from brink of extinction

12.06.2017
Pressemitteilung
Weniger Fleisch, aber Gutes

13.04.2017
Pressemitteilung
Hohenlohes bekannteste Spezialität

09.03.2017
Pressemitteilung
Festabend der Bauern mit regionalen Spezialitäten
Foto 1: Carlo Petrini, Gründer und Präsident der internationalen Slow Food Bewegung, spricht beim Festabend der Bauern zum Global Peasants’ Rigths Kongress in Schwäbisch Hall.

13.12.2016
Mein Ländle
Sau gut! Die entschleunigte Rotte von Hohenlohe

07.05.2016
Stuttgarter Zeitung
Bauern in Hohenlohe für Risiko belohnt

April 2016
Biopress
Mit Herz und Hirn

08.04.2016
‚Hohenloher Tagblatt
Hohenloher Bauern lassen die Sau raus
Bild: BESH-Vertriebsleiter Werner Vogelmann zeigt Tomahawk-Steaks vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein.

2016
Genießerregion Hohenlohe
Knapp dran an der Wildsau

18.02.2016
Hintergrundartikel
Das ganze Tier verwerten
Bild: Von der Schnauze bis zum Schwanz: Schwäbisch-Hällische Schweinehälften werden im Erzeugerschlachthof in Schwäbisch Hall verwertet.

15.02.2016
Pressemitteilung
Bio von Bäuerlichen boomt
Bild: Großes Interesse an Bio-Schweinefleisch vom Schwäbisch-Hällischen auf der Biofach in Nürnberg.

09.02.2016
Pressemitteilung
Schwäbisch-Hällische in aller Munde
Bild 1: Gute Gespräche bei gutem Essen: Hohenloher bewirten beim Neujahrsempfang der Landesregierung
Bild 2: Gute Gespräche bei gutem Essen: Hohenloher bewirten beim Neujahrsempfang der Landesregierung
Bild 3: Gute Gespräche bei gutem Essen: Hohenloher bewirten beim Neujahrsempfang der Landesregierung
Bild 4: Gute Gespräche bei gutem Essen: Hohenloher bewirten beim Neujahrsempfang der Landesregierung
Bild 5: Gute Gespräche bei gutem Essen: Hohenloher bewirten beim Neujahrsempfang der Landesregierung
Bild 6: Gute Gespräche bei gutem Essen: Hohenloher bewirten beim Neujahrsempfang der Landesregierung

20.01.2016
Pressemitteilung
Neujahrsempfang mit Schwäbisch-Hällischem

23.11.2015
Pressemitteilung
Schwäbisch-Hällische & die neue Fleischkultur
Bild 1: Neue Fleischkultur in Berlin: Hohenloher Bauer R. Bühler, Slow-Food-Aktivist Hendrik Haase sowie Hohenloher Schlachter D. Mayer im Gespräch
Bild 2: Schauzerlegung eines Schwäbisch-Hällischen Schweins: Der Berliner Metzger Jörg Föstera bei der Arbeit.

16.11.2015
Süddeutsche Zeitung Magazin
Zurück zur Natur

November 2015
Essen & Trinken
Grunzen vor Glück

26.10.2015
Pressemitteilung
Kulinarischer Erntedank
Bild: Gala-Abend der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft im Haller Neubausaal

08.10.2015
Pressemitteilung
SÜFFA
Bild: Echt Hällischer Eichelmastschinken reift zwölf Monate an der Pfote.

Ausgabe 4/2015
beef
ripp, ripp, hurra!

17.07.2015
Pressemitteilung
Direkt vom Bauern
Bild: Ein Höhepunkt des Programms: Der Besuch von Schwäbisch-Hällischen Eichelmastschweinen auf der Weide.

24.06.2015
Pressemitteilung
Kompliment von Jahrhundertkoch E. Witzigmann
Bild: Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann (rechts) lobt das gut marmorierte Stielkotelett von Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A.

02.06.2015
Hohenloher Zeitung
Erfolge in der Nische

30.05.2015
Heilbronner Stimme
Wo das Schwein noch Schwein sein darf

20.05.2015
Pressemitteilung
Hintergrundartikel: Wenn Rassen aussterben
Bild 1: Eine typische Schwäbisch-Hällische Sau mit ihren Ferkeln. Hohenloher Bauern haben die alte Landrasse vor dem Aussterben bewahrt.

11.04.2015
Heilbronner Stimme
Wunderbar zart und saftig

30.03.2015
Pressemitteilung
Spezialität aus Hohenlohe
Bild: Hohenloher Bauer mit Ferkel: Rudolf Bühler, Retter des Schwäbisch-Hällischen Landschweins und Gründer der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft

27.03.2015
Pressemitteilung
„Forderungen entsprechen unseren Standards“
Bild 1: Landwirt Klaus Memmler, Mitglied der BESH, hält auf einer Weide Schwäbisch-Hällische Landschweine, die mit Eicheln gemästet werden.
Bild 2: Viel Stroh und jederzeit Ausgang ins Freie: Schwäbisch-Hällische werden im Stall von Klaus Memmler gemästet.

06.03.2015
Südwest Presse
Den Geschmack von Hohenlohe erleben und genießen

06.03.2015
Rheinische Post
Glückliche Schweine, wohlschmeckendes Fleisch

18.02.2015
Pressemitteilung
Eichelmastfilm
Bild 1: Schwäbisch-Hällische im Schweineparadies hoch über dem Bühlertal bei Cröffelbach
Bild 2: Rudolf Bühler, Retter der alten Landrasse, mit den Tieren auf der Schweineweide

12.01.2015
Pressemitteilung
Bäuerliche Botschafter
Bild: Attraktion in der Tierhalle: Schwäbisch-Hällische Sau mit Ferkeln

01.11.2014
Der Feinschmecker
Hauptstadt-Reportage Berlin

28.10.2014
Pressemitteilung
BaWue-Delegation besucht BESH bei Salone del Gusto
Bild 1: Kostproben für die Besucher: Ministerialdirektor Wolfgang Reimer legt an der Schinkenschneidemaschine Hand an.
Bild 2: Schwein gehabt: Ministerialdirektor Wolfgang Reimer mit einem Schwäbisch- Hällischen Plüschschwein

01.10.2014
Stuttgarter Wochenblatt
Alles Gute, Wilhelm!

16.09.2014
Pressemitteilung
Vom Land in die Stadt
Bild: Schwäbisch-Hällische Schweine sind die Attraktion beim traditionellen Volksfestumzug durch Bad Cannstatt.

01.08.2014
Öko Test
Zum Schweinepreis

28.05.2014
Pressemitteilung
Gala-Abend Stuttgart
Bild 1: Rudolf Bühler, Vorstand der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, begrüßt die Gäste im Haus der Wirtschaft in Stuttgart
Bild 2: Ein Gala-Abend im Zeichen des Schwäbisch-Hällischen Landschweins
Bild 3: 130 Metzger und Gastronomen sind der Einladung zum Gala-Abend gefolgt
Bild 4: Die Gäste genießen das Menü mit Schwäbisch-Hällischem Qualitätsschweinefleisch g.g.A.
Bild 5: Lothar Eiermann, ehemaliger Sternekoch, zeichnet für die Zusammenstellung des Menüs verantwortlich

15.05.2014
Haller Tagblatt
Jogi setzt auf Haller Fleisch

14.04.2014
Stuttgarter Zeitung
Messe verzeichnet Besucherrekord

12.04.2014
Hohenloher Zeitung
Hier wird Genuss großgeschrieben

09.04.2014
Pressemitteilung
Hintergrundartikel: Fleischreifung
Bild: Hans-Dieter Mayer, Metzgermeister der BESH, prüft gereiftes Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A. sensorisch auf seine Qualität.

07.04.2014
Pressemitteilung
Mohrenköpfle ist Arche-Passagier
Bild: Eine typische Schwäbisch-Hällische Sau mit ihren Ferkeln. Hohenloher Bauern haben die alte Landrasse vor dem Aussterben bewahrt.

12.02.2014
Pressemitteilung
Regionale Bio-Produkte im Trend
Bild: Hans-Dieter Mayer präsentiert stolz auf der Biofach in Nürnberg ein Rückenkotelett am Stück

2/2014
Hohenlohe Trends
Mohrenköpfle sind Botschafter

14.01.2014
Pressemitteilung
Mohrenköpfle sind Botschafter

Bild 1: Mohrenköpfle auf der CMT Stuttgart 1
Bild 2: Mohrenköpfle auf der CMT Stuttgart 2

27.11.2013
Hintergrundartikel
Was g.g.A. bedeutet

21.10.2013
Pressemitteilung
Agrarkulturpreis für Bauer Kurt Nothdurft
Bild: Ehrung für Bauer Kurt Nothdurft beim Gala-Abend im Schwäbisch Haller Neubausaal.

21.10.2013
Haller Tagblatt
Hohenlohe auf dem Teller

18.10.2013
Pressemitteilung
Internationales Netzwerk gefordert
Bild: Zu Besuch auf der Schweineweide mit Schwäbisch-Hällischen: David Wilson, Gutsverwalter von Prinz Charles

02.10.2013
Pressemitteilung
Schweinernes auf dem Wasen
Bild: Festwirt Hans-Peter Grandl (Zweiter v.l.), BESH-Vorstand Rudolf Bühler mit Ehefrau Cristina und Ilonka Lang (Mohrenköpfle-Gastronomie)

26.08.2013
Haller Tagblatt
Damit sie mal Schweine anfassen

29.05.2013
Pressemitteilung
Hintergrundartikel: Das war kein Pflichtprogramm
Bild 1

28.05.2013
Haller Tagblatt
Prinz, Fürst und Bauersleut

28.05.2013
Stuttgarter Zeitung
Der Bio-Prinz am Schweinegatter

28.05.2013
Nürnberger Nachrichten
Prinz bei Bio-Bauern

27.05.2013
Pressemitteilung
Hällische geadelt – Prinz Charles begeistert
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23.05.2013
Pressemitteilung
Thronfolger besucht Hohenlohe
Bild 1: Rudolf Bühler mit seiner Herde Schwäbisch-Hällisch
Bild 2: Rudolf Bühler mit Schwäbisch-Hällischem Ferkel

08.05.2013
Pressemitteilung
Hintergrundartikel: Vorbild für Vietnam
Bild 1: Besucher aus Vietnam am Hof von Martin Hanselmann
Bild 2: Schwäbisch-Hällische im Stall von Martin Hanselman

26.04.2013
Pressemitteilung
Vom Land in die Stadt
Bild 1: Interessanter Vortrag zur Regionalentwicklung
Bild 2: Botschafter der BESH in Berlin
Bild 3: Köstliche Vorspeise: Coppa vom SH-Landschwein
Bild 4: Stillvoll eingedeckt in der Landesvertretung

11.04.2013
Pressemitteilung
Direkt vom Bauern
Bild 1: R.Bühler mit Hällischem Ferkel